수비드 식사는 완전히 부드럽게 요리됩니다. 스테이크와 비교하면 미디엄 정도의 완성도를 유지합니다. 이는 최대의 영양소와 수분 함량을 유지하고 재료를 최대한 자연스럽고 전체적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.